Kuva: avoimista lähteistä
Ne ovat maukkaita ja terveellisiä
Kukkakaali on erittäin terveellinen vihannes, mutta sen ominaismaku ei välttämättä miellytä kaikkia perheenjäseniä. Mutta kun teet sen pehmeiksi kotletteiksi, ruokalaji katoaa pöydältä nopeammin kuin voit lisätä lisukkeen.
Resepti
Ainesosat:
- kukkakaali 2 kg
- mannasuurimot 3 rkl. lusikat
- korppujauhoja 1 rkl. lusikka
- ripaus tärkkelystä
- vihreitä maun mukaan
- suolaa, pippuria maun mukaan
- paistoöljyä
Valmistelu:
- Jaa kukkakaali kukinnoiksi, keitä 3-4 minuuttia, kunnes se on puolikypsä ja jäähdytä kokonaan.
- Revi kaali haarukalla, lisää mannasuurimot, korppujauhot, hienonnetut yrtit, mausta suolalla ja pippurilla, lisää ripaus tärkkelystä.
- Vaivaa seos huolellisesti ja laita se jääkaappiin 15-20 minuutiksi, jotta seos paksunee.
- Muotoile kotletteja, pyörittele niitä korppujauhoissa ja paista molemmin puolin herkullisen kullanruskeiksi.
