Kuva: avoimista lähteistä
Kaikki teetyypit voivat poistaa rautaa kehosta
Lähde:
Tee on yksi maailman suosituimmista juomista, ja eri tyyppisten hyödyistä on tehty monia tutkimuksia. Teen juomisella voi kuitenkin olla myös erittäin epämiellyttäviä sivuvaikutuksia. Verywellhealth.com:n mukaan teen sisältämät yhdisteet voivat vaikuttaa negatiivisesti raudan imeytymiseen ja niiden kerrotaan vähentävän raudan imeytymistä suolistosta jopa 90 %.
Mikä on syy
- Polyfenolit. Tee sisältää polyfenoleja, joilla on terveyshyötyjä, mutta ne estävät myös kasviruoassa olevan raudan imeytymistä (ei-hemi-rauta).
- Tanniinit (eräänlainen polyfenoli) sitoutuvat kasvien (ei-heemi) rautaan muodostaen molekyylejä, joita suolet eivät pysty hajottamaan ja absorboimaan, mikä rajoittaa raudan imeytymistä.
- Teen vahvuus. Haudutusaika, teen merkki ja käytetyn teen määrä voivat kaikki vaikuttaa polyfenolipitoisuuteen. Lyhyemmät liotusajat ja korkeammat laimennukset johtavat teesiin, jotka ovat vähemmän tehokkaita ja vähemmän tehokkaita, ja niissä on vähemmän polyfenoleja.
Millaiset teetyypit vaikuttavat raudan imeytymiseen?
Itse asiassa kaikki teet sisältävät polyfenoleja, jotka todennäköisesti vaikuttavat raudan imeytymiseen. Jopa yrtti- ja lääketeet vaikuttavat raudan imeytymiseen korkean polyfenolipitoisuutensa vuoksi.
- Vihreä tee. Havaintotutkimukset osoittavat yhteyden korkeamman vihreän teen kulutuksen ja verenkierrossa olevan ferritiinin, raudan varastointitasojen merkkiaineen, välillä. Matala ferritiinitaso viittaa raudanpuutteeseen.
- Fermentoitu musta tee. Tutkimukset osoittavat, että fermentoitu musta tee vähentää rauta(III)kloridin tai rauta(II)sulfaatin imeytymistä 60–90 %. Rautasulfaattia pidetään biologisesti paremmin saatavana ja paremmin siedettävänä raudan lisäravinteena.
Mikä lisää riskejä
Säännöllinen teen nauttiminen aterioiden yhteydessä lisää raudanpuutteen riskiä. Eräässä tutkimuksessa teen juominen vähensi raudan imeytymistä täydennetyistä ruoista yli 85 % naisilla, joilla oli raudanpuuteanemia tai ei. Muut tutkimukset osoittavat, että tee vähentää raudan imeytymistä rautasulfaatilla tai rautafumaraatilla väkevöidyn vehnäleivän raudan imeytymistä 56–72 %.
Jos pidät teestä, erota se aterioistasi ja rautalisistäsi. Pidä erityisesti 60 minuutin tauko teen juomisen ja syömisen tai rautavalmisteiden ottamisen välillä, sillä teen estovaikutus saattaa hävitä tunnin kuluttua.
Tutkimukset osoittavat, että teen juominen tuntia ennen ateriaa tai ennen rautalisän ottamista kaksinkertaistaa raudan imeytymisen. Samat tutkimukset osoittivat, että jos odotat tunnin syömisen jälkeen teen juomista, raudan imeytyminen lisääntyy yli puolitoista kertaa.
Ruoan ruuansulatuskanavan läpi kulkeva nopeus vaikuttaa kuitenkin raudan imeytymiseen ja vaihtelee henkilöittäin aterian mukaan.
Sivusto ei ole turvallinen! Kaikki tietosi ovat vaarassa: hyökkääjät käyttävät salasanoja, selainhistoriaa, henkilökohtaisia valokuvia, pankkikortteja ja muita henkilökohtaisia tietoja.
