Kuva: avoimista lähteistä
Taateleilla on alhaisempi glykeeminen indeksi, joten ne voivat olla parempia verensokeritason ylläpitämisessä kuin viikunat.
Viikunoilla ja taateleilla on monia yhtäläisyyksiä sokerin, kuidun ja välttämättömien ravintoaineiden suhteen. Niiden ravintoarvossa on kuitenkin pieniä eroja, jotka määräävät, mitkä kuivatut hedelmät ovat parempia terveydelle, kirjoittaa verywellhealth.com.
Viikunat ovat hieman parempia suoliston terveydelle
Sekä viikunat että taatelit voivat olla hyödyllisiä suoliston terveydelle kuitupitoisuutensa vuoksi. Mutta kun näitä kahta verrataan, kuitu on avainasemassa, ja viikunoissa on yli 10 grammaa kuitua 100 grammaa kohden, kun taas taateleiden 8 grammaa.
Viikunat sisältävät sekä liukoista että liukenematonta kuitua, jotka edistävät ruoansulatusta eri tavoin. Tutkimukset osoittavat, että liukenematon kuitu lisää massaa ja auttaa ruokaa liikkumaan tehokkaasti ruoansulatuskanavan läpi, kun taas liukoinen kuitu ruokkii hyödyllisiä suoliston bakteereja ja edistää lyhytketjuisten rasvahappojen tuotantoa, joilla on tulehdusta ehkäiseviä vaikutuksia koko kehossa.
Taatelit voivat olla parempia verensokerille
100 gramman viikuna-annos sisältää noin 64 grammaa hiilihydraatteja, joista 48 grammaa luonnollista sokeria. Taateleissa on enemmän hiilihydraatteja – 75 grammaa, josta noin 63 grammaa on sokeria.
Korkeammasta sokeripitoisuudesta huolimatta taateleiden glykeeminen indeksi (GI) vaihtelee tyypillisesti matalasta kohtalaiseen, tyypillisesti välillä 35-55 lajikkeesta ja kypsyysasteesta riippuen. Sekä terveillä aikuisilla että tyypin 2 diabeetikoilla tehdyt tutkimukset osoittavat, että taatelit eivät aiheuta äkillisiä piikkejä verensokeritasoissa ruokailun jälkeen.
Viikunoilla sen sijaan on hieman korkeampi GI. Kuivattujen viikunoiden GI on tyypillisesti kohtalainen 51-61, mikä tarkoittaa, että ne voivat nostaa verensokeria nopeammin kuin yleisimmät taatelilajikkeet.
Molemmat sisältävät runsaasti antioksidantteja ja mikroravinteita
Taatelit sisältävät erityisen paljon polyfenoleja, antioksidantteja, jotka tunnetaan kyvystään taistella tulehdusta ja oksidatiivista stressiä vastaan. Näillä yhdisteillä voi myös olla rooli sydämen terveyden, immuniteetin ja terveen ikääntymisen tukemisessa.
Viikunat sisältävät myös runsaasti antioksidantteja, mukaan lukien flavonoideja ja karotenoideja, mutta niiden tärkein vahvuus on niiden mineraalikoostumus. Se sisältää enemmän kalsiumia, magnesiumia ja kaliumia kuin taateleita. Tutkimukset osoittavat, että tämä yhdistelmä edistää vahvoja luita, tervettä lihastoimintaa ja yleistä sydän- ja verisuoniterveyttä.
Lisäksi viikunat sisältävät enemmän rautaa kuin taatelit, noin 2 grammaa annosta kohden verrattuna 1 grammaan taateleissa. Vaikka ero on pieni, tämä saattaa tehdä viikunoista hyödyllisen ruoan veren terveyden ylläpitämisessä ja raudanpuutteen ehkäisyssä, varsinkin kun niitä syödään muiden rautapitoisten ruokien kanssa.
