Kuva: avoimista lähteistä
Mehukkaat hedelmät, herkkä kerma ja rapeat keksit luovat täydellisen jälkiruoan
Kevyestä persikoisesta kakusta tulee todellinen pöytäkoristelu. Mehukkaat hedelmät, herkkä kerma ja rapeat keksit luovat täydellisen jälkiruoan, joka ei vaadi uunia, pitkiä odotuksia tai monimutkaisia ainesosia. RBC-Ukraine raportoi tästä viitaten ukrainalaisen kokin Ivan Yanyukin YouTube-kanavaan.
Nopea persikkakakun resepti
Ainesosat:
- Savoyardi-keksejä – 1 paketti
- kahvi – 200 ml
- smetana – 550 g
- leivinjauhe – 1 tl
- kondensoitu maito – 300 g
- gelatiini – 25 g
- vesi – 100 g
- säilötyt persikat – 800 g
Valmistelu
- Vuoraa muotin reunat pergamentilla. Liota jokainen keksi keitetyssä ja jäähtyneessä kahvissa. Laita kaikki vuoan pohjalle muodostamaan kuori.
- Vatkaa kulhossa smetana ja kondensoitu maito vatkaimella.
- Kaada gelatiini kattilaan veden kanssa ja laita tuleen, kunnes se kiehuu. Lisää gelatiini kerman joukkoon ja sekoita.
- Täytä kakku puolikkaalla kermasta ja tasoita tasaiseksi. Laita muottiin seuraavaksi säilötyt persikat tai muut marjat.
- Liota tämän jälkeen keksit uudelleen kahvissa ja laita muottiin. Lado persikat uudelleen kerroksittain ja viimeistele kerma.
- Laita kakku jääkaappiin 2-3 tunniksi.
